Es kribbelt in den grünen Daumen. Der Frühling steht vor der Tür. Im März beginnt die Gartensaison so richtig. In diesem Beitrag verraten wir Dir welche Gemüse- und Kräutersorten sich für die Aussaat im März eignen, sowohl für die Direktaussaat im Freiland, also auch die Vorkultur zuhause.

Im März werden sowohl wärmeliebende Pflanzen zur Vorkultur im Haus ausgesät, als auch robustere Pflanzen direkt ins Freiland. Bei manchen Sorten ist es eine Philosophiefrage, ob man sie erst drinnen vorzieht oder sich noch einen Monat geduldet und dann direkt ins Freiland sät.

Aussaat im warmen Haus im März

Damit Du aus deinem Gartenjahr die größtmögliche Ernte rausholst, solltest Du bereits im März bestimmte Sorten im Haus vorziehen. Vor allem wärmeliebende Pflanzen benötigen einen Wachstumsvorsprung, um eine gute Ernte zu erzeugen. Dazu gehören:

• Artischocken
• Auberginen
• Paprika
• Tomaten
• Physalis
• Okra
• Chayote
• Malabarspinat
• Basilikum, Shiso und Stevia

Profigärtner beginnen mit der Aussaat dieser Pflanzen teilweise schon im Februar. Allerdings kommt man dann meist nicht ohne zusätzliche, künstliche Beleuchtung aus. Eine Anleitung zur Jungpflanzenanzucht findest Du hier. Oder Du buchst unseren Jungpflanzen-Workshop und probierst es unter professioneller Anleitung direkt selbst aus.

Alle diese Pflanzen können erst nach den letzten Frösten Mitte Mai ins Freiland gepflanzt werden [nach den sogenannten Eisheiligen]. Also plane ein, dass Du für die nächsten 2 Monate Fensterplätze für Deine Vorkulturen in Anspruch nehmen musst.

Wenn Du keinen Platz oder keine Lust hast Deine eigenen Jungpflanzen vorzuziehen, kannst Du sie auch fertig bei uns kaufen. Wir versenden sie pünktlich zu den Eisheiligen direkt zu Dir nachhause.

Vorkultur im unbeheizten Gewächshaus im März

Folgende Pflanzen können auch im April bzw. Mai direkt ins Freiland gesät werden. Wenn Du aber bereits früher ernten willst oder das kribbeln in den grünen Daumen zu stark wird, lohnt es sich auch diese Pflänzchen drinnen vorzuziehen.

Außerdem kann es effizienter sein diese Pflanzen vorzuziehen und gezielt zu vereinzeln, da die Samen sehr klein sind und zu viel kostbares Saatgut verschwendet würde, wenn man es direkt ins Freiland sät. Wenn die Pflänzchen bereits einen Wachstumsvorsprung haben, sind sie außerdem robuster gegen Schädlinge, wie z.B. gefräßige Raupen. Dazu gehören

• mediterrane Kräuter, wie Rosmarin, Thymian, Oregano, Lavendel, Salbei und Bohnenkraut
• Blutampfer
• Fenchel
• Sellerie
• Kopfsalate
• Brokkoli
• Porree
• Kohlrabi
• Pak Choi
• Sonnenblumen
• Mangold

Diese Pflanzen können auch im kühlen Gewächshaus bei (5 – 15°C) vorgezogen werden und benötigen nicht dringend die beheizte Wohnung zum keimen. Leichte Nachtfröste machen diesen Pflanzen nichts aus, sie sind vor allem im Jungstadium kältetolerant. 

Direkt-Aussaat im Freiland im März

Folgende Pflanzen können im März direkt ins Freiland gesät werden, teilweise benötigen sie einen Kältereiz zum keimen oder entwickeln sich robuster, wenn sie bereits jetzt ausgesät werden. Eine Vorkultur lohnt sich in den meisten Fällen nicht. Direkt gesät werden:

• Puffbohnen (auch schon im Februar möglich), Erbsen und Zuckerschoten
• Pflücksalate, Feldsalat, Asia-Salate und Rucola
• Spinat
• Radieschen, Osterrettich und andere Rettichsorten
• Mairübchen
• frühe Karottensorten
• Pastinaken
• Schwarzwurzeln und Haferwurzel
• Koriander, Dill, Petersilie und Petersilienwurzel
• Wild- und Heilkräuter, wie Johanniskraut, Blutampfer, Schwarzkümmel, Bockshornklee, Spitzwegerich
• Knoblauch, Zwiebeln, Frühlingszwiebeln, Schnittlauch, Schnittknoblauch

Wichtig für die Aussaat im März: der Boden sollte nicht mehr gefroren sein. Außerdem sollte die Erde dauerhaft feucht gehalten werden, damit die Samen auch zuverlässig keimen. Eine häufige Ursache für nicht keimendes Saatgut ist, dass es in der Keimungsphase austrocknet.

Saattiefe: auf den Kärtchen in unseren Samentütchen findest Du alle wichtigen Angaben zur Aussaat, wie auch die Saattiefe. Grundsätzlich lässt sich sagen, dass ein Samenkorn immer das Zweifache seiner Größe mit Erde bedeckt werden sollte.

Mach Dir keine Sorgen um Nachtfröste. Alle genannten Sorten vertragen vor allem in jungem Stadium leichten Frost. Falls Du sie zusätzlich schützen oder das Wachstum beschleunigen möchtest, kannst Du sie mit einem Kälteschutzvlies abdecken. 

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Worauf wartest Du noch? Schaufel in die Hand und los! 🙂

Grüne Grüße
Dein Dachgemüse Team