Bei uns kannst Du samenfestes Regenbogen-Mangold Saatgut kaufen.

Fast zu schade zum Essen, diese wunderschön bunt leuchtende Mangold-Mischung. Die Mangoldsorten Salimo (violett), Pirol (goldgelb) Limago (orange) und Roscho (rot) bringen eine farbenfrohe Vielfalt ins Beet.

Aussaat:

April – August

Ernte:

Mai – Oktober

Inhalt: Ein Saatgutpäckchen enthält 2,5 g Regenbogen Mangold Samen. Das ist ausreichend für 100 Pflanzen bzw. ca. 20 Pflanzkübel. Die Kultur im Balkonkasten ist nur als “Babyleaf” zu empfehlen.

Mangold Aussaat & Pflege:

Bedecke die Samen etwa 2 cm dick mit Erde.

Für ein ideales Wachstum sollten die Pflanzen im Abstand von 30 cm stehen. Man kann den Mangold aber auch in Büscheln kultivieren, dann bleiben die Blätter kleiner (und zarter).

Wie die meisten Gemüse bevorzugt auch der Mangold tiefgründige, humose, nährstoffreiche Erde. Der Standort sollte sonnig bis halbschattig sein und der Boden gleichmäßig feucht gehalten werden.

Als Mittelzehrer benötigt der Mangold nur mäßig viele Nährstoffe. Die Zugabe von etwas Kompost bei der Pflanzung sollte ihn ausreichend versorgen.

Mangold ist frostverträglich und kann auch über die Wintermonate im Kübel bleiben. Ende August ausgesäter Mangold überwintert und treibt dann bereits im März wieder aus, sodass erste Ernten auch schon deutlich früher als Mai möglich sind.

Mangold Mischkultur:

Als Mischkulturenpartner eignen sich Kohl, Radieschen, Bohnen, Sellerie oder Lauchgewächse.

Nicht geeignet sind Spinat, rote Beete, Tomaten, Mais.

Mangold Ernte:

Die Pflanze wächst 30 – 60 cm hoch. Du kannst sowohl Blätter als auch Stängel essen. In jungem Stadium können die Blätter roh, wie Salat, verzehrt werden. Größere Blätter bereitet man wie Spinat zu. Die Stiele benötigen eine etwas längere Garzeit als das Blattgrün.

Mangold kann mehrfach geerntet werden. Einfach immer die äußeren Blätter knapp über dem Boden abschneiden. Dann treibt er aus der Mitte immer wieder neue Blätter nach.

Mangold Gesundheit

Mangold ist kalorienarm, eiweißhaltig und reich an Vitaminen und Spurenelementen. Besonders hervorzuheben ist der Gehalt an Kalium, Vitamin A & C, Magnesium und Eisen. Früher wurde er zur Anregung der Darmtätigkeit empfohlen und soll Nervosität und Unruhe bekämpfen.

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