Der Wonnemonat Mai ist da und damit auch die Zeit des Jahres, in der wir mehr Draußen als Drinnen sind und die Natur genießen. Welche Gemüse und Kräuter sich für die Aussaat und Pflanzung im Mai eigenen, haben wir für Dich in diesem Artikel zusammengefasst.

Im Mai können endlich die frostempfindlichen Pflanzen, wie Tomaten, Gurken und Co. nach draußen. Aber, Bitte, Bitte warte noch ein bisschen und halte den Wetterbericht gut im Blick. Bis zu den “Eisheiligen” Mitte Mai kann es noch Nachtfröste geben. 🥶 Wärmeliebende Gemüsepflanzen, wie Auberginen oder Zucchini entwickeln sich erst bei nächtlichen Temperaturen über 10°C optimal. Wenn Du sie schon Anfang Mai nach draußen pflanzt und sie bei nächtlichen 5°C vor sich hin frieren, stellen sie ihr Wachstum ein und Du hast gar nix gekonnt.

Pflanzungen im Freiland im Mai

• Tomaten
• Physalis
• Auberginen
• Paprika
• Chili
• Gurken
• Zucchini
• Kürbis
• Melone
• Malabarspinat
• Artischocken
• Okra
• Basilikum
• Shiso
• Stevia
• Süßkartoffeln
• Topinambur
• Ingwer, Kurkuma

Direktaussaat ins Freiland im Mai

Direkt ins Freiland gesät können jetzt im Mai fast alle Sorten, die sich für die Direktaussaat eignen und das sind ziemlich viele, denn die Liste umfasst auch Gemüse und Kräuter, die bereits im März und April geäst werden konnten:

• Radieschen
• Pflücksalate
• Essbare Blüten, wie Ringelblume, Borretsch, Malve, Cosmeen, Kornblumen)
• Karotten
• Spinat
• Rucola
• Erbsen
• Mangold
• bunte Bete
• rote Melde
• Frühlingszwiebeln
• Schnittlauch
• Petersilie
• Koriander
• Dill

Folgende Gemüse- und Kräutersorten kommen diesen Monat neu dazu, sie durften aufgrund ihrer Frostempfindlichkeit bisher noch nicht ins Freiland gesät werden:

• Buschbohnen
• Stangenbohnen
• Feuerbohnen
• Edamame
• Mais
• Kapuzinerkresse

Viele Salate, Radieschen, Dill, Koriander und Spinat sind hitzeempfindlich und schießen direkt in Blüte, wenn es ihnen zu heiß wird. Dann entwickeln sie keine Blätter bzw. Knollen mehr und werden für den Verzehr weitestgehend unbrauchbar. Deshalb solltest Du diese Kulturen spätestens Anfang Mai säen oder erst wieder ab August. Falls Deine Radieschen in Blüte schießen, kannst Du sie blühen lassen und warten bis sich die Samenkapseln bilden. Diese können ebenfalls gegessen werden und schmecken fast genauso, wie die Wurzeln des Radieschens.

Vorkulturen im Mai

• Gurken
• Zucchini
• Kürbis
• Melone
• Spitzkohl, Grünkohl,
  Rosenkohl, Brokkoli, etc.
• Fenchel
• Portulak

Auch im Mai kannst Du noch Gurken, Zucchini, Melonen und Kürbisse vorziehen. Vorallem bei Gurken und Zucchini macht es Sinn nicht alle Pflanzen gleichzeitig zu pflanzen, sondern zeitlich versetzt, um die Ernte zu entzerren bzw. die Erntesaison zu verlängern.

Auch die ersten Kulturen für die Herbsternte, wie z.B. Spitzkohl können schon vorgezogen werden.

Viel Spaß bei der Aussaat und Pflanzung im Mai!💚