rankende Kapuzinerkresse Bio Saatgut

Dieses hochwertige Bio-Saatgut der rankenden Kapuzinerkresse (Tropaeolum majus) bringt leuchtende, essbare Blüten und dichtes Grün an Zäune, Spaliere oder auf den Balkon. Jede Saatguttüte enthält 2,5 Gramm keimfähige Samen, die sich durch ein starkes Wachstum auszeichnen und unschöne Ecken im Stadtgarten schnell in eine vertikale Oase verwandeln.

Die rankende Kapuzinerkresse ist eine vielseitige Bereicherung für den urbanen Raum. Mit ihren markanten gelb-orangen Blüten ist sie nicht nur ein optisches Highlight, sondern liefert auch eine reichhaltige Ernte für die Küche. Durch ihre Wuchseigenschaften eignet sie sich hervorragend, um vertikale Strukturen zu begrünen oder als kriechender Bodendecker genutzt zu werden.

Kapuzinerkresse Aussaat & Pflege:

Die optimale Aussatzeit im Freiland, Hochbeet oder Pflanzkübel liegt in den Monaten Mai und Juni. Die Samenkörner werden hierfür circa 1 Zentimeter tief mit Erde bedeckt und gleichmäßig feucht gehalten. Bei einer Bodentemperatur von 15 bis 20 Grad Celsius zeigen sich nach 10 bis 15 Tagen die ersten Keimlinge. Um den starkwüchsigen Pflanzen genügend Raum zu geben, sollten die Keimlinge auf einen Pflanzabstand von 20 Zentimetern vereinzelt werden. Kapuzinerkresse gedeiht bereits in einem Topf ab einem Erdvolumen von 5 Litern, entwickelt sich in größeren Gefäßen jedoch deutlich üppiger. Als ideal gilt ein halbschattiger Standort. Je nach Platzangebot kann die Pflanze an einem Klettergerüst in die Höhe geleitet werden oder flächig über den Boden kriechen.

Kapuzinerkresse Mischkultur:

Gute Nachbarn: Tomaten, Mangold und Mais harmonieren im urbanen Beet perfekt mit der Kapuzinerkresse.

Schlechte Nachbarn: Botanisch gehört die Kapuzinerkresse zu den Kreuzblütlern. Sie sollte daher nicht mit Pflanzen aus derselben Familie wie Asia-Salaten, Radieschen oder verschiedenen Kohlsorten kombiniert werden.

Kapuzinerkresse Ernte und Verwendung:

Die Erntezeit erstreckt sich von Juli bis Oktober. Ein großer Vorteil dieser Kultur ist, dass alle Pflanzenteile essbar sind und ein scharfes, meerrettichartiges Aroma besitzen. Die wunderschönen gelb-orangen Blüten verzieren Salate, während Blätter und Stängel frisch verarbeitet werden können. Die grünen Samenknäule sind ebenfalls essbar und werden besonders gern als würziger Kapernersatz eingelegt.

Alles auf einen Blick:

• Standort & Wuchs: Bevorzugt einen halbschattigen Platz; wächst rankend an Klettergerüsten oder kriechend im Kübel ab 5 Litern.
• Vielseitig essbar: Alle Pflanzenteile wie Blüten, Blätter und die grünen Samenknäule besitzen einen feinen, meerrettichartigen Geschmack.
• Einfache Kultur: Aussaat im Mai und Juni mit einer Keimdauer von 10 bis 15 Tagen und langer Ernte bis Oktober.
• Ergiebigkeit: 2,5 g biologisches Saatgut in hoher Qualität, ausreichend für mindestens 5 Balkonkästen.
• Saattiefe & Abstand: 1 cm tief säen, nach dem Aufgehen auf einen Abstand von 20 cm vereinzeln.

Kulinarischer Tipp: Ernten Sie die grünen, noch weichen Samen direkt nach der Blüte und legen Sie diese in Essigsud ein – ein idealer, regionaler Kapernersatz.

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