Bei uns kannst Du samenfestes Saatgut vom schwarzen Winterrettich kaufen.

Dieses samenfeste Saatgut vom schwarzen Winterrettich bringt eine traditionsreiche, sehr alte Kultursorte mit charakteristischer dunkler Schale und weißem Kern direkt in das urbane Gärtnern. Eine Saatguttüte enthält hochwertige Samen, welche auch unkompliziert in Pflanzkübel ausgebracht werden können. Da die robuste Knolle frosttolerant ist, bereichert sie die regionale Selbstversorgung in der kalten Jahreszeit um ein wertvolles Wintergemüse.

Der runde, schwarzschalige Winterrettich ist eine historische Sorte, die sich durch ein besonders festes, weißes Fleisch und eine hervorragende Lagerfähigkeit auszeichnet. Ein Saatgut-Päckchen enthält 2 g Samen, was für eine Anbaufläche von 4 m² beziehungsweise für die Bestückung von 20 bis 40 Balkonkästen ausreicht. Im urbanen Kontext wie auf dem Balkon, der Terrasse oder im Hochbeet lässt sich das Gemüse unkompliziert kultivieren. Die Pflanze verträgt auch leichte Fröste ohne Probleme und kann daher bis in den Winter hinein im Freien verbleiben. Wichtig für die Ernte ist lediglich, dass die Knollen nicht in gefrorenem Zustand aus der Erde gezogen werden.

Winterrettich Aussaat & Pflege:

Die Direktsaat in Töpfe, Kübel oder Beete erfolgt im Sommer von Juli bis August. Die Samen werden circa 1 – 2 cm dick mit Erde bedeckt und danach gut angegossen. Damit die kugelrunden Knollen ausreichend groß werden können, benötigen die Pflanzen einen Abstand von mindestens 10 cm untereinander. Bei einer zu dichten Aussaat sollten die Keimlinge rechtzeitig ausgedünnt beziehungsweise vereinzelt werden. Grundsätzlich ist der Winterrettich recht anspruchslos und benötigt keine zusätzliche Düngung. Er bevorzugt sonnige bis halbschattige Standorte mit einem tiefgründigen, lockeren und humosen Boden. Während die Pflanze zu Beginn nur mäßig gegossen werden muss, steigt der Wasserbedarf im letzten Monat vor der Ernte deutlich an – das regelmäßige Gießen darf daher auch im Spätherbst nicht vergessen werden.

Er verträgt auch leichte Fröste ohne Probleme. Du solltest ihn aber nicht in gefrorenem Zustand ernten.

Winterrettich Mischkultur:

Als Mitglied der Familie der Kreuzblütler sollte der schwarze Winterrettich in einer Mischkultur nicht mit nahen Verwandten wie Kohl, Radieschen, Asia-Salaten oder Kresse kombiniert werden. Zu den hervorragend geeigneten Pflanzpartnern, die sich den Platz im Beet oder Container optimal teilen, gehören hingegen Mangold, Spinat und verschiedene Lauchgewächse wie beispielsweise die Winterheckenzwiebel.

Winterrettich Früchte & Ernte:

Die Erntezeit erstreckt sich von September bis Dezember. Je nach Witterung benötigt der Rettich von der Aussaat bis zur Reife etwa 3 – 4 Monate. Im Vergleich zum klassischen Sommerrettich besitzt diese Wintervariante eine festere Konsistenz und eine ausgeprägte, schärfere Note. Wer es etwas milder mag, kann die Schärfe durch Kochen oder das Einlegen in Salz und Essig ganz leicht abmildern. Nach der Ernte zeigt sich die Sorte besonders dankbar: Mit Sand bedeckt an einem kühlen, dunklen Ort wie dem Keller gelagert, bleibt der Winterrettich bis zu 6 Monate lang frisch und haltbar.

Alles auf einen Blick:

• Historische Sorte: Runde, schwarzschalige Knollen mit festem, weißem Fruchtfleisch und intensiverem Geschmack als Sommerrettich.
• Aussaat & Abstand: Direktsaat von Juli bis August; 1 – 2 cm tief säen; für große Knollen auf mindestens 10 cm Abstand vereinzeln.
• Anspruchslose Pflege: Benötigt keine Düngung; ideal ist ein tiefgründiger, lockerer Boden an sonnigen bis halbschattigen Plätzen.
• Optimiertes Gießen: Zu Beginn mäßig feucht halten, im letzten Monat vor der Ernte sowie an frostfreien Wintertagen den Gießaufwand erhöhen.
• Reichweite & Ertrag: 2 g samenfestes Saatgut genügen für 4 m² Fläche oder die Bestückung von 20 – 40 Balkonkästen

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