Kohlröschen (Flower Sprouts) Jungpflanze
Kohlröschen oder Flower Sprouts sind ein relativ neues Trendgemüse. Es handelt sich dabei um eine Kreuzung aus Rosenkohl und Grünkohl, was sich auch im Aussehen und Geschmack widerspiegelt.
In den Blattachsen der Pflanze wachen, wie beim Rosekohl kleine Kohlröschen, die im Gegensatz dazu nicht geschlossen sind, sondern offenblättrig. Die Kohlröschen Pflanze ist winterhart. Bei dieser Pflanze handelt es sich um die Flower Sprout Sorte “Petit Posy”.
Damit du auch im Winter frisches Gemüse ernten kannst, solltest Du zwischen Ende Juli und Anfang September noch ein paar Wintergemüsepflanzen ins Beet setzen, wie unsere Flower Sprouts Jungpflanze, auch bekannt als Kohlröschen.
Kohlröschen oder Flower Sprouts sind ein relativ neues Trendgemüse. Es handelt sich dabei um eine Kreuzung aus Rosenkohl und Grünkohl, was sich auch im Aussehen und Geschmack widerspiegelt. In den Blattachsen der Pflanze wachen, wie beim Rosekohl kleine Kohlröschen, die im Gegensatz dazu nicht geschlossen sind, sondern offenblättrig. Die Kohlröschen Pflanze ist winterhart. Bei dieser Pflanze handelt es sich um die Flower Sprout Sorte “Petit Posy”.
Es handelt sich um KEINE F1-Hybrid-Pflanze. Fälschlicherweise wird das oft angenommen, da der Röschenkohl aus einer Kreuzung hervorgegangen ist. Diese wurde aber durch klassische Züchtung und Vermehrung erreicht. Da es sich um eine relativ neue Sorte handelt, können die Sorteneigenschaften (Wuchsform und Farbe) noch variieren.
Die Hybrid-Sorten der Firma Tozer Seeds Ltd. (Autumn Star F1, Misteltoe F1 und Snowdrop F1) sind patentiert und werden unter dem geschützten Namen “Kalettes(R)” gehandelt. Für den Anbau ist mitunter eine Lizenz erforderlich. Auf die hier angebotene Pflanze trifft das nicht zu!
Kohlröschen (Flower Sprouts) Standort und Pflege
Die Wuchsform des Röschenkohls ähnelt dem eng verwandten Rosenkohl. Die Pflanze wird 80 – 100 cm groß und benötigt für den Anbau auf dem Balkon einen Kübel mit min. 20 Litern Erdvolumen.
Die Flower Sprouts sind robust und recht winterhart, weshalb er in den meisten Teilen Deutschlands problemlos den Winter im Freien verbringen kann.
Die Kohlröschen Jungpflanzen werden idealerweise zwischen Ende Juli und Anfang September ins Freiland gesetzt. Ein sonniger bis halbschattiger Standort und nährstoffreicher, lockerer Boden ist ideal.
Die Jungpflanzen können z.B. neben Tomaten gesetzt werden. Mit dem Wachstum des Röschenkohls geht es bei den Tomaten dem Ende entgegen und pünktlich mit Entfernen der abgeernteten Tomatenpflanzen kann er sich dann voll entfalten. Die Tomaten schützen ihn im Jungstadium vor dem Kohlweißling und der Kohlfliege. Mit sinkenden Temperaturen stellen diese Schädlinge dann ihre Aktivitäten ein.
Die Kältetoleranz der Kohlröschen Pflanze macht sie zu einem ausgezeichneten Gemüse für den Anbau in kühleren Jahreszeiten. Diese Pflanze verträgt Frost und kann den ganzen Winter über im Beet stehen bleiben. Eine tolle Möglichkeit, frisches Gemüse zu ernten, wenn die anderen Pflanzen bereits in Winterpause sind.
Kohlröschen Ernte und Verarbeitung
In den Blattachsen des Röschenkohls entwickeln sich, wie beim Rosenkohl kleine gekräuselte Röschen mit grün-violetten Farbe. Ab einer Größe von 3 – 5 cm können die Kohlröschen geerntet werden, indem sie vorsichtig aus den Blattachsen herausgedreht werden. Die Pflanze produziert immer wieder neue Röschen nach, sodass sie fortlaufend beerntet werden kann.
Die Flower Sprouts können vielseitig zubereitet werden, z.B. angedünstet als Beilagengemüse oder im Ofen gebacken. Der Geschmack ähnelt einer Mischung aus Rosen- und Grünkohl, ist jedoch etwas feiner und milder und daher auch für Nicht-Rosenkohl-Fans eine feine Sache.
Um sich vor Frost zu schützen, lagert der Röschenkohl Zucker in den Blättern ein. Deshalb schmeckt er nach dem ersten Frost noch besser und auch die Blatttextur ist feiner.
Kohlröschen Mischkultur
🙁 Schlechte Pflanzpartner sind andere Vertreter aus der Familie der Kreuzblütler:
- Radieschen
- Kohlrabi
- Brokkoli
- Pak Choi
- Asia-Salate
- Rucola
🙂 Gute Pflanzpartner:
Kohlröschen Gesundheit
Kohlröschen sind nicht nur geschmacklich ein Genuss, sondern auch gesundheitsfördernd. Reich an Vitaminen (C, B6), Mineralstoffen (Eisen, Kalzium) und Antioxidantien stärken sie das Immunsystem und unterstützen die allgemeine Gesundheit. Ihr hoher Gehalt an Ballaststoffen fördert zudem eine gesunde Verdauung.
Starte noch dieses Jahr mit dem Wintergemüseanbau und kaufe jetzt Deine Flower Sprouts Jungpflanze (Kohlrößchen) für Balkon oder Garten.
| Gewicht | 0,5 kg |
|---|---|
| Größe | 12 × 12 × 40 cm |
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