Hirschhornwegerich Bio Saatgut

Dieses hochwertige Bio Saatgut bringt den Hirschhornwegerich als robustes, aromatisches Küchenkraut direkt in den urbanen Anbau. Eine Saatguttüte enthält 0,5 Gramm feine Samen, die sich ideal für die Aussaat im Garten, im Hochbeet oder in bis zu 250 Balkonkästen in der Stadt eignen.

Der Hirschhornwegerich (Plantago coronopus) ist ein unkompliziertes Wegerichgewächs, das ursprünglich aus den Küstenregionen des Mittelmeerraumes stammt. Durch die natürliche Eigenschaft, Salze aus dem Boden in den Blättern anzureichern, überzeugt das Kraut mit einem feinen, salzig-nussigen Aroma. Seine charakteristischen Blätter erinnern optisch an ein Hirschgeweih und machen ihn auch visuell zu einer Besonderheit im urbanen Grün.

Hirschhornwegerich Aussaat & Pflege:

Die Direktsaat im Freiland, im Hochbeet oder im Kübel erfolgt im Zeitraum von März bis August. Da es sich um sehr feine Samen handelt, erleichtert das vorherige Mischen mit Sand im Verhältnis 1:2 eine gleichmäßige Verteilung. Die Samen werden circa 1 cm tief mit Erde bedeckt und durchgehend feucht gehalten. Die Keimung setzt nach 7 bis 14 Tagen ein. Um eine optimale Entwicklung zu gewährleisten, werden die Jungpflanzen im Anschluss auf einen Abstand von 20 cm ausgedünnt. Der Hirschhornwegerich bevorzugt einen sonnigen bis halbschattigen Standort, stellt ansonsten jedoch geringe Ansprüche an den Nährstoffgehalt des Bodens. Die Pflanze verträgt Frost von bis zu -10 °C und eignet sich hervorragend als nährstoffreiches Wintergemüse. Für die Überwinterung empfiehlt sich eine Aussaat im August, da junge Pflanzen besonders kälteresistent sind. Alternativ lässt sich das Kraut in kleinen Töpfen vorziehen und bis spätestens Oktober in leere Beete oder Balkonkästen auspflanzen.

Hirschhornwegerich Mischkultur:

Da der Hirschhornwegerich zur Pflanzenfamilie der Wegerichgewächse gehört, konkurriert er mit keiner gängigen Nutzpflanzenart und kann so gut wie überall mit dazu gepflanzt werden. Wenn er als Wintergemüse angebaut wird, ist er eine perfekte Folgekultur für leere Beete oder Balkonkästen.

Hirschhornwegerich Ernte & Verwendung:

Geerntet wird fast das ganze Jahr über von Mai bis Dezember. Die zartesten und mildesten Blätter bildet das Kraut im Winter sowie im zeitigen Frühjahr aus. Bei der Ernte werden entweder gezielt die äußeren Blätter gepflückt oder das gesamte Bündel wird wenige Zentimeter über dem Boden abgeschnitten, sodass die Pflanze für nachfolgende Ernten neu austreiben kann. Die frischen Blätter dienen als aromatische Beigabe in Salaten, während ältere, strukturell festere Blätter kurz angedünstet als Gemüsebeilage zubereitet werden können.

Alles auf einen Blick:

• Standort & Boden: Sonnig bis halbschattig; sehr anspruchslos
• Aussaatzeitraum: Direktsaat von März bis August; Winteranbau: im August säen oder bis Oktober pflanzen
• Ergiebigkeit: 0,5 Gramm reines Bio-Saatgut reichen für eine Fläche von 25 m² oder die Bestückung von rund 250 Balkonkästen
• Winterhärte: Extrem robust und frosttolerant bis -10 °C
• Kulinarischer Nutzen: Salzig-nussige Blätter als Salatbeigabe oder gedünstetes Beilagengemüse

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